佐賀県産の大豆で手絞りで豆乳を作られている（有）フジサン。あしかり豆美人の商品づくりと小城の街を元気にしたいと古民家を再生し、店舗展開を。こだわりの豆乳には、新鮮さと新しく豆乳の楽しみ方を展開していく意味を含めて「豆new (ニュー）」とネーミングを​。キャラクターとして大豆を手絞りするおぎんさんが登場。